柳橙杯子蛋糕

从第一次开始烘焙蛋糕卷的时候，笨手笨脚的，无法卷出漂亮的蛋糕卷。可是，现在已经渐渐的得心应手。

昨天，蕃薯说想吃蛋糕卷，可是烘焙纸张用完了，怎办？~ 当下念头一转，不如把蛋糕卷的材料，变成杯子蛋糕。哈哈，这个蛋糕就诞生啦。

蛋糕体
材料：

蛋黄               3粒
细纱糖           10g
柳橙汁           45g
色拉油           20g
低筋面粉       60g
刘橙渣           适量

蛋白霜
材料：

蛋白              3粒
细纱糖          20g
柠檬汁          半小茶匙

烘焙时间   25分钟  180度

                                                                          叠叠乐

由于担心液体会流出，所以只装了8分满。可是，蛋糕体出炉后会回缩，所以下次可以装10分满，就算回缩也不会低于杯子啦。

可能是没有加入柳橙皮屑的关系吧，要细细咀嚼才能吃得出柳橙的味道。我爱做，不爱吃，结果这盘12粒，有10粒勉强塞进了蕃薯的肚子。

如果说和北海道相比起来，这个蛋糕卷的蛋糕体稍微湿润，还不及纯正北海道蛋糕那么松软绵密。