意大利杏仁饼 Biscotti

喜欢喝咖啡，因为那甜中带苦的香醇味。如果，再配上意大利杏仁饼，那就太完美了。以前每一次到咖啡厅喝咖啡的时候，咖啡的碟子旁一定会附送一小片Biscotti. 可是，那薄薄又小的一片，让人好不过瘾。老板，可以加多一片吗？~~~

现在，自己竟然能烘焙出媲美咖啡厅的Biscotti,，细细咀嚼，心里乐得像小时候吃到了爱吃的零食一样快乐。呵呵。

算起来，这已经是我第二次做这种饼干。想当初，刚接触烘焙的黄毛丫头，连普通饼干都不会做，就敢敢挑战Biscott。结果，我不是天资过人，饼干硬得像石头一样。尽管如此，我还是不断为我的第一个烘焙成品辩护，告诉妹妹，浸泡在咖啡里面还不错吃呀。一小条饼干，左咬右咬，磨牙磨了5分钟才得以消耗掉。@@

这些照片都是手机拍的，所以蒙了一点，色彩暗淡了一点。拍斜涅~

这个配方的饼干加入了杏仁粉也有奶油，所以口感很酥脆。可是，却不像我在咖啡厅吃的口感。后来上网搜寻一下，找到了不需要杏仁粉也不需要奶油的配方后，大成功！

达拉~~~

太好吃了，太好吃了。opps~~~烘焙真的会让人快乐。话说回来，之所以会突然挑战制作Biscotti,是因为我家小妹下了订单。她爱吃，姐姐哪能不马上卷起袖子入厨房呀。可是，小妹~~你货拿了，钱还没付呢。（捂嘴偷笑）呵呵~~当然是开玩笑的，姐妹讲心不讲金。