心太软 Chocolate Lava~~

心太软。印象中，这个甜品我只吃过一次，可是足以念念不忘。软绵湿润的蛋糕体一刀切下去，巧克力浆缓缓流出。这个甜品带给你的不只是味蕾的享受，也是视觉的和心灵的愉悦。

看到蛋糕体表面的坑洞，想到了这首歌：“我很丑，可是我很温柔~~~” 接下来，最紧张，最喜悦的时刻来临了。上传了三张照片，看看巧克力浆缓缓流出的那一刻。

烹饪和做人蛮相像，以为很困难复杂的，只要勇于踏出第一步，才发现原来很简单。第一次成功挑战心太软，味道甜了些，下次要记得减少糖分。

材料： 

巧克力      75 gram

牛油          60 gram 

鸡蛋          2 颗 

糖              70 gram 

低筋面粉  50 gram 

Rum酒       1 tsp

咖啡粉      1/2 tsp 

做法：

1. 先把巧克力切成小块加入切丁的牛油隔水融化，放一旁备用。
2. 鸡蛋加入糖搅打致糖融化，加入Rum，稍微搅拌后加入巧克力，最后再加入所有粉类（低粉，咖啡粉）
3. 200度，烘烤2分钟，接着180度8分钟= 总共10分钟。

关键：

烘焙时间必须刚刚好，烘烤过渡，蛋糕内将熟透，无法制作出巧克力浆了。